Bedrijfsleider voor Hip en Snel Horeca Concept | Hands-on & Peoplemanager

Functieomschrijving

Voor onze opdrachtgever, een horecagelegenheid met een fenomenaal en snel concept in hartje Amsterdam, zijn wij op zoek naar een bruisende en ambitieuze bedrijfsleider. Een bedrijfsleider met een echte hands on mentaliteit, een enthousiaste teamplayer en een warme peoplemanager.
Als bedrijfsleider geef je leiding aan een gedreven en gepassioneerd team van jonge professionals in de bediening en de keuken. Het prachtige concept slaat aan bij Amsterdammers en toeristen, want inmiddels hebben zij 3 vestigingen. Vanaf 08.00 uur ’s morgens tot 20.00 uur ’s avonds staan hier gasten in de rij om snel een lekker, ouderwets gerecht in een modern jasje te eten. Weet jij gasten in een korte tijd een welkom gevoel te geven en te verzorgen? Kan je goed overzicht bewaren en het grote team van ongeveer 15 personen per dienst aansturen? Vind je het leuk om zelf op de werkvloer net zo hard mee te werken? Lees dan snel verder.

W E R K Z A A M H E D E N ?
Jouw werkzaamheden en verantwoordelijkheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen van de dagelijkse bedrijfsvoering en een team van ongeveer 15 man / vrouw per dienst.
• Je bent verantwoordelijk voor het succesvol reilen en zeilen van het restaurant en keuken.
• In samenwerking met de operationeel manager stel jij de doelstellingen vast.
• Je stuurt aan en coacht je collega’s zodat jullie samen de doelstellingen behalen.
• Je voert feedbackgesprekken, functioneringsgesprekken en beoordelingsgesprekken in samenwerking van de assistent bedrijfsleider.
• Je houdt je bezig met de optimalisatie van de planning, inkoop, logistiek en klantgerichtheid.
• Je bewaakt de kwaliteit van de dienstverlening.
• Je draait mee in het restaurant in verschillende rollen (flexibele inzet en hierachie speelt hier ?geen rol). ?
• Je rapporteert aan de operationeel manager.
• Je selecteert in samenwerking met de assistent bedrijfsleider nieuwe medewerkers.

F U N C T I E - EI S E N
Wat zien wij graag van jou:

?- je hebt minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie ?
- je hebt MBO+/HBO werk- en denkniveau ?
- je staat stevig in je schoenen ?
- je bent communicatief sterk (zowel mondeling als in schrift)
?- horeca, gastvrij- en klantgerichtheid zit in jouw hart en nieren
- Je bent een aanpakker en houdt niet van stilzitten. ?
- je durft en kunt makkelijk beslissingen nemen
?- je bent empatisch en een mensenmens
?- je doet aan verwachtingsmanagement (je laat niets aan toeval over)

W E R K TI J D E N
5 dagen per week waarbij je minimaal één dag in het weekend werkt. Dit bedrijf is 7 dagen per week geopend, van 08.00 uur tot 20.00 uur.

S A L A R I S ?
Het maandsalaris varieert van €2300 tot €2800. Een en ander is natuurlijk afhankelijk van leeftijd en relevante werkervaring. Het feitelijke salaris wordt nader in overleg bepaald. Het restaurant is geopend op alle dagen van de week van 8:00 tot 20.00 uur. De functie is voor 5 dagen per week, 8 uur per dag.

S O L I C I T AT I E S ?
Solliciteren kan via de sollicitatieknop. Graag zien we je motivatie en Curriculum Vitae in onze inbox: info@morgenwerk.nl (Contactpersoon: Tisja). Bij vragen over deze vacature kan contact opgenomen worden via mail of telefoon (06 11 73 4444).

Werkomgeving

Voor de grootste locatie van deze kleine keten die voorziet in ontbijt, lunch en (vroeg) diner zijn we op zoek naar een bedrijfsleider met ervaring. De locatie biedt ruimte voor ongeveer 150 gasten. Het grootste gedeelte van de dag worden deze plekken bezet door een mix van toeristen en lokale Amsterdammers. Het interieur is strak, modern en simpel waardoor de grote zaak nog ruimtelijker oogt. Het team is een internationale samenstelling van gemotiveerde en enthousiaste medewerkers die ondanks de grote drukte aandacht besteden aan de gast. Hierbij wordt er op een persoonlijke en informele manier omgegaan met zowel gast als collega.

Werktijden

Bruto loon & vergoedingen

Weekend : 08:00 - 20:00
Werkdagen : 08:00 - 20:00
€15,00 per uur (bij 22 jaar en ouder)

Gevraagde kwalificaties

Nederlands

Werklocatie

Amsterdam
 

Solliciteer

Je kunt solliciteren voor de volgende tijden:

Weekend : 08:00 - 20:00
Werkdagen : 08:00 - 20:00

Solliciteer